شفا درمان
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

شیرین کننده های رژیمی -دیابتی – استویا

همانطور که قبلا گفته شد طبق آخرین توصیه ها  مصرف مقادیر حساب شده مواد قندی در افراد مبتلا به دیابت چه نوع یک یا دو تاثیر منفی بر روی کنترل
دیابت آنها نخواهد داشت.
با این وجود شیرین کننده های رژیمی نیز می توانند جایگزین مناسب در افرادی باشند که مصرف شیرینی‌جات در آنها بالاست به ویژه کودکان.
به طور کلی شیرین کننده های رژیمی به دودسته ” کالری زا” و “غیر کالری زا” تقسیم می شوند.
دسته اول که شامل “فروکتوز” ” سوربیتول” و “مانیتول” می باشند حاوی کالری هستند و بنابراین مصرف آنها باید حساب شده باشد تا منجر به اضافه
وزن نگردد.
همچنین مصرف زیاد سوربیتول و مانیتول به علت عدم جذب کامل در روده ها موجب اسهال می گردد.

 

 بنابراین قبل از مصرف فرآورده های غذایی رژیمی به برچسب روی آنها که بیانگر ترکیباتشان است دقت کنید.

 

به طور کلی مصرف این نوع شیرین  کننده ها در افراد دیابتی چاق که دارای چربی خون بالای نیز هستند توصیه نمی‌شود.
شیرین کننده های غیر کالری زا مانند “ساخارین” و “آسپارتام”  دارای هیچ کالری نیستند و باعث اضافه وزن نیز نمی‌شوند. قدرت شیرین کنندگی آنها
بسیار بیشتر از شکر معمولی می باشد.
بعضی از این شیرین کننده ها در اثر حرارت زیاد اثر شیرین کنندگی خود را از دست می‌دهند و بنابر این نمی توان از آنها در کیک پزی استفاده کرد.
همچنین مصرف زیاد ساخارین در بعضی از حیوانات منجر به سرطان مثانه شده که البته هنوز در مورد انسانی به اثبات نرسیده است.

زنان باردار بهتر است از ساخارین استفاده نکنند.

یکی دیگر ازفرآورده هایی که به تازگی وارد بازار شده است و از سلامت زیادی برخوردار است استویا می باشد.
استویا یا شکربرگ یک گیاه چند ساله علفی است.
برگهای این گیاه یک نوع رزین آروماتیک تولید می‌کند که دستگاه گوارشی انسان را تقویت می کند. به طور کلی این گیاه دارای ۱۲ تا ۱۶ درصد روغن‌های
ضروری است که حدود ۴۳ درصد آن در گل آن جمع می شود.
استویا ۳۰۰ بار از شکر شیرین تر است.
استویا دارای پروتئین ، کربوهیدرات ، آهن،کلسیم، پتاسیم ،سدیم، منیزیم، روی، ویتامین a و c است .
و به همین دلیل برای کسانی که نیاز به کنترل قند خون خود دارند مفید است. تحقیقات روی بیوسنتز سمیت زدایی متابولیسم و مفهوم تغذیه استویا این
نتیجه را در پی داشته که اکثر آزمایش‌های سمیت انجام شده روی استویا  منفی است.

در نتیجه استویا را می‌توان به عنوان یک شیرین کننده ی سالم استفاده کرد.

استویا و میزان قند خون

 آزمایش های کلینیکی نشان دادند که استویا می‌تواند به تعادل قند خون کمک کند. به همین دلیل مصرف این گیاه و عصاره آن در بسیاری از کشورها به
عنوان یک داروی واقعی برای بیمارانی که از دیابت و هیپوگلیسمی رنج می‌برند پیشنهاد می‌شود.
در برخی از کشورها از استویا همراه با چای برای تنظیم قند خون استفاده می‌کنند .مطالعات نشان داده اند که میزان قند خون با مصرف استویا تنظیم و
درمان می شود و اگر میزان قند خون نرمال باشد استویا در کاهش آن بی‌تاثیر است.

استویا و کاهش وزن

استویا یک رژیم ایده آل برای افرادی است که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و یا ثابت نگه دارند. زیرا قندهای موجود در این گیاه کالری زا نیستند و
می‌توانند بدون افزودن وزن میل به شیرینی را در افراد ارضا کنند.
کاهش میل به خوردن غذاهای چرب و کنترل اشتها از دیگر خصوصیات بارز استویا است. برخی افراد معتقدند که میزان گرسنگی آنها با خوردن استویا ۱۵ تا
۲۰ دقیقه قبل از وعده غذایی کاهش می یابد.

خواص آنتی اکسیدانی استویا

 آنتی اکسیدان ها یکسری از مواد موجود در درون مواد خوراکی هستند که خاصیت دفاعی سلول ها را افزایش می دهند و از خسارت اکسیدان ها که
همان رادیکال‌های آزاد هستند به ترکیبات سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند.
از طرف دیگر این امکان وجود دارد که آنتی اکسیدان های مصنوعی که در فرآورده‌های غذایی استفاده می‌شوند سرطان‌زا باشند بنابر این اهمیت آنتی
اکسیدان های طبیعی در سال های اخیر افزایش چشمگیری یافته است.

پیشگیری از بیماری‌های دهانی

با مصرف استویا می توان از پوسیدگی دندان و بیماری‌های لثه پیشگیری کرد.
محصولات استویا در حال حاضر به سه شکل خالص یعنی :  قرص ،  شکر ساشه ای و شکر پودری در بازار موجود می باشد. .همچنین محصولات و فراورده
های دیگری مانند : مربا ، شیرینی شکلات ، گز و بیسکویت و مربا نیز در دسترس می باشد.
در پخت و تولید این محصولات به جای شکر سفید از شیرین کننده گیاهی استویا استفاده شده است.
خوشبختانه مدتیست که کشت این گیاه در کشورمان آغاز شده است.

یکی دیگر از کاربردها و مصرف های استویا به برای بدنسازان و ورزشکارانی است که تمایل به حفظ وزن و یا افزایش وزن عضله به صورت خشک و بدون چربی را دارند.

از آنجا که شکر سفید دارای مضرات زیادی است و همچنین در صورت مصرف بیش از اندازه مقدار باقی مانده به صورت چربی در بدن ذخیره می شود .
استویا می‌تواند جایگزین بسیار مناسبی برای شکر سفید ، برای مصرف ورزشکاران به ویژه بدنسازان پرورش اندام کاران و فیتنس کاران و همچنین
کسانی که دارای رژیم لاغری هستند باشد.
شکر شیرین کننده و رژیمی استویا به دلیل نداشتن کالری برای کاهش و کنترل وزن بسیار مناسب است.
شکر و قرص شیرین کننده استویا هم برای افراد عادی و هم برای افرادی که دچار دیابت هستند و همچنین برای ورزشکاران و کسانی که دارای رژیم
های غذایی خاص هستند انتخاب بسیار مناسبی است.

فرآورده های استویا هیچگونه اثر مخرب بر روی کبد، کلیه و فشارخون و پوسیدگی دندان ندارند و شما می توانید با خیال راحت استویا را جایگزین شکر و قند معمولی کنید و از مزایای آن بهره مند شوید.

 

 

نقل از کتاب “دیابت راه درمان” نوشته دکتر هادی هراتی
نشر انجمن اطلاع رسانی دیابت گابریک
0
دیدگاه‌های نوشته

*
*

جواب سوال‌هاتون رو می‌تونید در زیر پیدا کنید. در غیر اینصورت از ما بپرسید، ما همیشه به سوالاتتون جواب می‌دهیم.
شرایط کسب امتیاز از طریق ثبت نظر چیست؟
شما می توانید پس از دریافت سفارش، نظر خود را در رابطه با محصول خریداری شده در الوند رایان بنویسید. پس از تایید نظر شما توسط کارشناسان شفا درمان ، امتیاز برای شما ثبت می‌شود.تا قبل از تایید نظر امتیاز شما در قسمت تاریخچه بخش امتیازات در صف نمایش داده میشود.
چرا بایستی در حساب کاربری شماره کارت ثبت کنم؟
در صورتی که از خرید خود منصرف شوید شفا درمان در کمترین زمان ممکن مبلغ را به شماره کارت شما برگشت می دهد. مهم است که شماره کارت به نام مالک حساب کاربری ثبت داشته باشید
چرا بایستی در حساب کاربری آدرس ایمیل ثبت کنم؟
کلیه مکاتبات شفا درمان با آدرس ایمیل شما انجام می شود.